{"title":"Single-Origin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFrom one place. Done one way.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cinnamon-sticks-60g-guangxi","title":"肉桂","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e你厨房一直缺的那一抹温暖。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e肉桂是那种在我们之前就开始旅行的香料。它躺过船舱,坐过骆驼,装在那些再也没能回家的人的口袋里 — 等它终于走到你的厨房,它已经活过了比你更多的人生。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e我们的肉桂来自中国南方的广西,树长在湿雾笼罩的山坡上,树皮是用手一片一片剥下来的,然后任它在风干中自然卷起。我们整根卖 — 条状,不是粉状 — 因为肉桂在被磨碎的瞬间就开始失去自己。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e丢一根到正在炉子上慢煮的印度奶茶里。用它搅热可可。两根放进小火炖着的苹果上,然后转身走开一个小时。那股香气会自己来找你。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e60 克够你度过一整个有小确幸的季节。肉桂是用来用的,不是用来量的。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e搭配建议: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e☕ 印度奶茶、热可可、香料咖啡 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍎 炖苹果、梨、核果 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍷 热红酒、热托迪、桑格利亚 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍛 摩洛哥 tagine、波斯抓饭、墨西哥 mole \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥣 燕麦粥、米布丁、隔夜燕麦\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Kyler's Seasoning Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54107465810204,"sku":null,"price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/9459\/5100\/files\/cinnamon.png?v=1778575754"},{"product_id":"whole-cloves-150g","title":"丁香","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e小,深色,且不讲道理地强大。\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e丁香是那种不需要征求允许的香料。两颗丢进米饭锅里,整个厨房都知道。它是 garam masala 的骨干,是一锅正宗 biryani 的灵魂,是别人家餐桌上最好吃的那块火腿的秘密。\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我们的丁香来自印度尼西亚 — 丁香树最初被发现的群岛,世界为它出航了 500 年的地方。我们整颗装罐,因为它把香气锁在自己里面,直到你需要为止。这罐 150 克在一年后还会鲜活,而超市那种已经平淡无味。\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e干锅烘一下。塞进一个洋葱里炖高汤。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e在十二月的某个晚上,丢几颗到红酒里漂着。\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e用得比你想的少 — 它比看上去强 — 你就会明白为什么世界上几乎每一种菜系,最后都找到了丁香。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e搭配建议: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍖 火腿、猪肉、慢炖肉 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍚 Biryani、抓饭、pulao \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍷 热红酒、北欧 gløgg、热苹果酒 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥣 越南河粉、拉面汤底、骨头汤 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🎂 姜饼、水果蛋糕、香料饼干\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kyler's Seasoning Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54107468366108,"sku":"KSC-CLV-150","price":5.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/9459\/5100\/files\/CLOVES.png?v=1778575694"},{"product_id":"black-peppercorns-whole","title":"黑胡椒","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e着火时你会救出的那一种香料。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e如果你的厨房只能留一种香料,就是这个。黑胡椒是所有真正重要的菜系里,那个安静的主力 — 锋利、带花香、有柑橘味,慢热,越久越深。能让一颗煎蛋吃起来像一顿饭的那种调料。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e我们的黑胡椒来自越南,现在世界上最大的胡椒产地 — 漫长的阳光、红土,以及知道什么时候采摘的农民。我们整粒卖,因为胡椒粒一旦碎开,它最特别的东西就开始流失。用之前现磨 — 在锅上、盘上、那碗你本来没打算特别处理的意面上。预先磨好的胡椒和真正的胡椒之间的差别,就像听一首歌和去现场听这首歌的差别。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e200 克会比你大多数食谱书都用得久。放在台面上,什么都用一下。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e搭配建议: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍳 鸡蛋、黄油、所有跟奶酪有关的 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥩 牛排、羊排、烤鸡 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍝 Cacio e pepe、carbonara、aglio e olio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥗 草莓(对,真的)、桃子 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍷 厚重红酒 — Syrah、Malbec、Cabernet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kyler's Seasoning Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54107471773980,"sku":"KSC-BPP-200","price":5.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/9459\/5100\/files\/BL.png?v=1778575657"},{"product_id":"star-anise","title":"八角","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e你橱柜里最美的香料。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e八角看起来像一个小孩,如果你让他发明一种香料,他会画出来的样子。八个尖、深褐色、完美得几乎舍不得弄碎 — 然后你弄碎了,整个房间就闻起来像甘草、松木和某个远远的地方。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我们的八角来自中国广西,树在那里湿润温暖地长着,要好几年才肯给你东西。它是那种把一锅清水变成河粉汤底的香料。让中国五香真的尝起来像五香的那一味。让一颗水煮梨悄悄变成你愿意端给所爱之人的甜点的那一味。整颗用 — 一两颗就够 — 端上桌前捞出来。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e70 克大约是 40 到 50 颗星,听起来不多,其实很多。八角给的比拿的多。架子上有一罐它,是\"能做饭的厨房\"和\"对世界好奇的厨房\"之间的差别。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e搭配建议: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍲 越南河粉、中式炖菜、红烧肉 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍐 水煮梨、烤苹果、李子蜜饯 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍵 香料茶、印度奶茶 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍹 鸡尾酒 — 金酒、朗姆、梅斯卡尔浸泡 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🦆 鸭、羊、所有慢烤的肉\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kyler's Seasoning Co.","offers":[{"title":"Default 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